鸡蛋中的蛋氨酸也很多，而我们日常生活所食用的谷类和豆类都是缺乏这种物质的，所以在食用谷类、豆类的时候，就可以和鸡蛋一起吃，可以相互弥补对方的缺点。

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏中的损伤，而蛋黄中的卵磷脂可以促进细胞的再生，从而可以加强体内的新陈代谢，那么免疫力就会提高。

鸡蛋中的微量元素是很丰富的，可以延长身体的生命力。

鸡蛋中的胆碱也是十分丰富的，可以促进大脑的发育，提高大脑的记忆力。

鸡蛋中富含卵磷脂，这种物质可以有效地预防胆固醇、脂肪沉淀在血管壁上。

鸡蛋怎么剥壳

1、煮鸡蛋前放入冷水浸泡

我们要煮鸡蛋的时候，首先将鸡蛋放入冷水中浸泡着，随后再将它放入热水里进行煮，这样煮的鸡蛋，那么鸡蛋的外壳是不容易破裂的，而且还很好剥。

2、使用冷冻鸡蛋

我们将鸡蛋从冰箱中取出后，直接放入沸水中，这之间的温差是非常大的，那么在剥蛋壳的时候，特别方便。

3、煮熟后放入冷水里

我们用正常的方法煮鸡蛋的话，等煮熟后直接放入冷水中冷却，这之间的温差也是非常大的，那么鸡蛋就会快速收缩。剥鸡蛋的时候，是很方便的。

以上是养生在线小编给我们介绍的有关牛肉鸡蛋同食的问题，其实我们可以放心将牛肉和鸡蛋一起吃，因为他们两者之间不会对我们的身体产生任何副作用，还可以提高身体的免疫力。