长沙晚报掌上长沙12月4日讯（全媒体记者 陈焕明 通讯员 刘艳玲 袁威）两袖清风、冰清玉洁、一身正气、忆苦思甜、廉年有鱼、一清二白……这些极富创意的菜品，既系扣廉洁主题，又色香味俱全，让人大饱口福。12月4日，从中建三局中南分公司长沙县人民医院项目生活区传来一阵阵赞叹声，原来这是项目正在举办“廉味中南·精彩胃来”食尚总包厨艺技能比武大赛，来自分公司总部和项目部的11位厨艺大师正在各展风采。

12月4日，“廉味中南·精彩胃来”食尚总包厨艺技能比武大赛在中建三局中南分公司长沙县人民医院项目举行。长沙晚报全媒体记者 陈焕明 通讯员 刘艳玲 袁威 摄影报道

做菜先练刀，刀下见真章。11位厨师纷纷展示了自己的食品雕刻作品，并在现场展开了刀工比试，只见他们下刀如有神，快而不乱，片刻间一条条蓑衣黄瓜就完整呈现出来了，片片分明却又藕断丝连，场外观众纷纷拍手叫好。“台上一分钟，台下十年功”，师傅们高超的刀工也离不开长年累月的练习。

选手正在进行刀工比拼。

刀工过后，厨艺大赛正式开始。清蒸、油炸、爆炒、焖烧……在厨师们精心的烹饪下，加上别出心裁的摆盘设计，一道道特色菜品呈现在展台上。每一道菜品都被别出心裁地赋予了雅名，如金钩凤尾是“摆袖却金”，松鼠桂鱼则是“廉年有鱼”。创意十足、色香味俱全的菜品让大家在满足口福的同时，遐想连篇、发人深省，牢牢记住廉洁从业的底线。

选手正在进行烹饪比拼。

“亲手烹饪是一种生活态度，享受美食是一种生活品位。烹饪和享受美食是职工交流互动的良好媒介，也是提升职工幸福感、获得感的直接体现。”中建三局中南分公司工会主席陈焱明如是道。

这道菜品被命名为“一清二白”。

忆苦思甜

赤子之心