进「菌」之路 

为祸「人」间 

本菌常住哪里 

「菌」情危机 

就曾让我遭遇过「毒手」——

完

关于李斯特菌你应该了解：

宁剩荤，不剩素，几时剩的要有数

放冰箱，要快速，常温滋生有害物

荤两天，素一天，没有异味才安全

先切熟，再切生，防止细菌翻倍生

鱼虾蟹，不隔夜，凉拌菜要更警戒

存母乳，放六天，密封冷藏是关键

生奶源，冷海鲜，高危人群莫贪念

加热吃，要彻底，杀灭细菌为身体

：

1. Michael S Gelfand, MD.单核细胞增多性李斯特菌感染的临床表现与诊断[J].,2018.12.10.

2. Larry M. Bush.李斯特菌病[J].默沙东诊疗手册.

3. 美国疾病控制和预防中心：李斯特菌病

4. 医生《剩菜也是有保质期的！这么处理，好吃不浪费》

5. 新京报 《李斯特菌！这个“杀手”有点猛，它可能就藏在你家冰箱里》

6. 香港特别行政区政府食物安全中心：李斯特菌病与怀孕

复旦大学营养学硕士、注册营养师 李靓莉，美国普渡大学农业与生物系 食品工程博士 云无心 审核

：自燃月

：医生

插画：潘婷

「妈妈」。