人到老年以后，由于各系统器官逐渐老化，消化功能减退，味觉、食欲都不能与年轻人相比。因此，应保持老年人的营养平衡，维护身体健康，以达到益寿延年之目的。

　　老年人由于机体的退化，在日常饮食中应注意以下方面的问题。

　　不贪肉

　　肉类脂肪过多，多吃会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，使老人易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

　　不贪精

　　老年人长期食用精白的米面，摄入的纤维素就会减少，会减弱肠蠕动，易患便秘。

　　不贪硬

　　老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟、不烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。

　　不贪快

　　饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。

　　不贪饱

　　饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病。

　　不贪酒

　　长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。

　　不贪咸

　　摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。

　　不贪甜

　　过多吃甜食会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞，不利于身心保健。

　　不贪迟

　　三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。

　　不贪热

　　老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期吃烫食，还易患胃癌、食道癌。