指最早在南投市内牛运堀窑场所生产的生活陶。其年代，根据日治时期（1895-1945年）官方资料「南投郡管内概况」指出，南投陶创始於1796年（嘉庆元年）。1870年（同治9年）南投市民简九生订制南投陶「梅花枝三足香炉」奉献给简姓宗亲会「惠宗堂」做为祭祖主炉。此香炉是目前所知，台湾陶瓷发展史上，第一个有落款年代的台湾自制陶器。

南投郡行所编。1966。《南投郡管内概况》。台北：成文。