5、拿起蛏子闻一下,看蛏子是否有海味。

如果有一股海味,那就说明这个蛏子是新鲜的,如果没有,那就是放了一段时间的了,最好不要买。

质量好的蛏子,个头大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种,一种是浸在水里,买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的,这种便于保存,但烹饪之前需要用清水浸泡,去掉泥沙。过于肥胖的蛏子需要谨慎购买,有可能是注了水的,其实肉非常少。

蛏子的副作用

蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃,否则引起胃部不适,呕吐等

结语：在此提醒朋友们，虽然蛏子的营养价值高，吃蛏子的好处非常的多，对产后虚损有一定的治疗作用，但是蛏子是不可以和富含维生素C的食物一起吃的，否则会造成我们胃部不适，出现呕吐的情况。