猕猴桃炒肉丝

材料：猕猴桃、瘦猪肉各100克。

调料：葱花、料酒、蛋清、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1、猕猴桃洗净，去皮，切片;瘦猪肉洗净，切丝，用料酒、蛋清和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。

2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花，放入猪肉丝煸炒熟，放入猕猴桃翻炒1分钟，用盐和鸡精调味即可。

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