贴士

1.猪小肠的腥味很重，在清洗时一定要用面粉反复挫洗，否则做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦，啤酒也是清洗猪小肠的好材料，有条件也可一试。

2.干莲子有的会带有苦芯，使用前可查看一下，如果还留有苦芯可用细针拨出。

“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。

四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。

四神汤适用于身形偏瘦、营养不良和肤色暗淡、失眠长斑、内分泌不调的女性等。上述文章详细介绍了四神汤的作用和四神汤的功效，相信大家对这位养生汤的功效与作用已经了解，希望能帮助大家了解更多养生方面的知识。