3、清除自由基的作用

实验证明，银杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用，可以阻止老年色素颗粒的形成，并能够分散已形成的色素颗粒，减少色素颗粒的数量。

4、美容养颜作用

经常食用银杏，能够滋阴补身，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发，具有美容养颜的作用。此外，银杏还有排毒祛痘的功效。

5、银杏的食用方法

银杏的食用方法多种多样，食用银杏时要把银杏的外壳和外皮去掉，并清洗干净。一般来说，银杏是作为配料入菜，可以煮粥、生炒、炖汤、做糕点的馅料等等。由于银杏较为易熟，煮菜时应在食材基本熟了之后再放入银杏，这样可以保持白果的香软可口。

上述文章介绍了银杏的功效和银杏的作用，相信大家对银杏的功效与作用已经了解。值得注意的是，银杏有一定的毒性，不能过多食用，否则会引起中毒情况的发生。并且吃银杏时，应该把外皮剥掉，彻底煮熟了食用最佳。