麦麸山楂糕

【原料】麦麸60克，山楂35克，茯苓粉45克，粟米粉120克，糯米粉60克，红糖30克。

【做法】先将麦麸、山楂拣杂，山楂切碎去核，晒干或烘干，共研为细末，与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀，加适量水，用竹筷搅成粗粉样粒状，分别装入8个粉糕模具内，轻轻摇实，放入笼屉，用大火蒸半个小时，粉糕蒸熟取出即成。早晚各服1次，或当点心，随餐食用。

【功效】可辅治高脂血症伴有肥胖、冠心病。