绿豆陈皮大枣粥

【原料】绿豆60克，陈皮5克，大枣15个，粟米100克。

【做法】将大枣洗净后放入沙锅，加清水适量，浸泡15分钟；将陈皮洗净，晒干或烘干，研成细末，备用。将绿豆、粟米炼去杂质，淘洗干净后放入浸泡大枣的沙锅中，再加清水适量，大火煮沸，改用小火煮60分钟左右，待绿豆、粟米酥烂，调入陈皮细末，拌和均匀。晚餐食用。

【功效】消化湿热，降血脂。适用于肝经湿热型脂肪肝者。