宝岛台湾农产丰富，甘蔗制成的糖，取之不尽，用之不竭；而糖有遇热溶成液体，常温则凝成固体的特性，因此民间手艺人就利用这种特性，制作出各式各样的糖食，其中『糖画』、『糖塔』和『吹糖』不但工具和材料都非常简便，随手可得，而且制作过程极富想像力和创作力，值得推广流行。

【台湾人民俗】台湾人民俗编辑小组，桥宏书局，民89。

【台湾的工艺】张志远，远足文化，民93年。

【台湾乡土艺术导赏教学手册】郭博州，国立台湾艺术教育馆，民91年。

【台湾的老行业】罗秀华，远足文化，民93年。