小学生不宜过多食“盐”

        百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，小学生钠盐摄入量逐渐增加，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐增多。专家提醒，小学生不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主，太咸易引发呼吸道感染、高血压等疾病。

 盐多危害大

        据调查统计，现在小学生患上高血压的越来越多，而这些小学生在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，引起水肿。

        另外，小学生吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。首先，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，导致感染上呼吸道疾病。

 盐多影响锌吸收

        小学生的口味是跟随家长的，若父母饮食习惯偏咸，小孩也会爱吃咸的食物。吃得过咸，直接影响小学生体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。

        但是许多人有喜欢吃梅菜、咸鱼和腊肉等习惯，这些食物含钠量普遍高，小学生应该尽量避免。除此之外，豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱(大酱)、腐乳、咸鸭蛋、罐头、腊肠、猪肉松、油条和方便面等也应该尽量避免。

 小学生饮食“四少一多”

        小学生饮食以清淡为主。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和营养，小学生可限量进食。父母给小学生的膳食调味品，应做到“四少一多”的原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。同时，还应该尽量避免上述提及的咸、腌食品、罐头和含钠高的加工食品。

        营养学家建议，小学生每天食盐不应超过2克。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的小学生，更应严格控制饮食中的盐摄入量。

       专家建议家长用“餐时加盐”的方法控制小学生食盐量，既可以照顾到口味，又可以减少用盐。“餐时加盐”，即烹调时，或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，故吃起来咸味已够。这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。

        盐是我们饮食中必不可少的一种调味品。但是盐摄入量过多，很容易引发常见疾病。为了小学生的健康成长，家长要注意合理搭配膳食，不宜让小学生过多食盐。