丝瓜毛豆炒老油条 所需材料
增进食欲补铁美容减肥降血脂预防骨质疏松促进新陈代谢
适宜人群:
一般人群均可食用,【腹胀、胃部不适】人群易食用。
禁忌人群:
【幼儿、尿毒症】患者忌食,对黄豆有【过敏体质】者不宜多食。
毛豆适量
丝瓜3根
油条1根
抽适量
白糖适量
水淀粉适量
将剥好的毛豆洗净后，放入沸水中煮至九成熟。
1 煮毛豆
2 捞出捞出来放入冷水中备用，这样可以保持它的绿色。
3 剪油条将油条剪成一厘米左右的小段。
4 炸油条油条放入油锅中重新炸一遍。
5 盛出炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用。
6 去皮将丝瓜去皮（皮要去的薄一些），用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去，留一点内皮附这瓜肉。
7 切丝瓜丝瓜切滚刀块备用。
8 起油热锅起油。
9 倒入丝瓜和毛豆油6成热时倒入丝瓜和毛豆。
10 翻炒迅速翻炒。
11 加入生抽和白糖丝瓜快要熟的时候，加入生抽和白糖，翻炒均匀。
12 勾芡加入水淀粉勾芡。
13 放入油条最后放入油条翻炒几下，出锅装盘。
14 成品图成品图。
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