手撕香菌用料：

油、盐、味精、鸡汁、红葱香酱、六月鲜特级原汁、香辣豆豉、高汤、青红椒丝

手撕香菌制作：

1、新鲜茶树菇撕成丝，下油锅里炸干水分后，倒出来沥油。

2、净锅放少许的油，下咸肉丝炒香后，倒入茶树菇丝，边炒边加盐、味精、鸡汁、红葱香酱、六月鲜特级原汁、香辣豆豉酱等，

3、待掺入少量高汤收汁后，撒入青红椒丝，装入面圈内便好。