苦瓜粥的制法方法：

1.苦瓜去瓤，切成小丁块;将粳米淘洗干净。

2.将糯米放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。这道粥有清暑涤热、清心明目的作用。