肉末粉丝用料：

绿豆粉丝 2把、肉末 适量、蒜苗 2根、豆瓣酱 1勺、老干妈辣酱 半勺、酱油 1勺、胡椒粉 适量;

肉末粉丝做法

1.绿豆粉丝放入温水中泡软;

2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用;

3.锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗稍微煸炒一下;

4.将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可;