黑椒煎牛扒的做法【步骤图】
1.
牛扒洗干净，滤干，再用厨房纸吸拭，尽量减少水分，因为水分多入锅会导致温度骤降，阻碍牛扒快熟撒入黑胡椒碎加盐
2.
手搓揉按摩牛扒，再腌制2小时
3.
热锅放油，油温尽量高
4.
铺入牛扒，注意观察牛扒底面熟了就翻面煎至牛扒熟或者自己可以接受的成熟程度，这个牛扒比较原汁原味，我们吃不加其他调料，非常醇香
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