1.

买来的排骨放在冷水中泡两个小时 去掉血水

2.

泡干净的排骨放到电饭锅里，新加满水，倒入料酒、姜片

3.

使用电饭锅的炖肉或煮粥功能，这样处理的排骨更酥烂，口感更好

4.

煮好的排骨捞出晾凉

5.

用奥尔良粉和水以1:1的比例调成奥尔良汁

6.

把晾好的排骨沾上奥尔良汁放进保鲜袋里

7.

剩余的奥尔良汁也倒进保鲜袋里，放到冰箱里腌制2小时以上

8.

锅底放入姜片、葱段

9.

依次放入排骨

10.

倒水没过一半的排骨

11.

使用电饭锅的煮米饭功能，蒸30分钟后关火

12.

烤箱预热5分钟，把另一半排骨放到烤箱里

13.

上下火210度，烤15分钟，然后翻面再烤10分钟

14.

等到锅里的排骨好了捞出

15.

盛出装盘

16.

撒上锅里剩余的奥尔良汁

17.

烤排骨装盘

18.

分别给奥尔良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉

19.

一道双拼排骨就完成啦，快去给家人露一手吧

双拼焗烤排骨成品图