酱爆鸡丁的做法【步骤图】
1.
鸡胸肉去脂肪、筋膜，切小块儿
2.
加盐、料酒、一颗鸡蛋清，抓匀腌制一会儿
3.
炒至断生，捞出备用
4.
锅中喷油，倒入2勺辣酱、1勺黄酒，翻炒出香，加姜末、黄瓜丁、鸡胸肉，翻炒均匀即可出锅
5.
完成
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