1.

一碗豌豆粉淀粉：一碗水比例1:1

2.

锅中烧开5碗水

3.

水微开，慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，透明鼓起大泡

4.

倒入容器冷藏1小时

5.

凉粉用工具拉成条，大蒜拉成末

6.

碗中放入凉粉、蒜末、香菜、黄瓜丝、生抽、陈醋、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀即可

7.

开吃

爽口凉粉成品图