三、鹰嘴豆的药用作用

1、夜尿频多：鹰嘴豆二两、生姜一片、枸杞、核桃仁、乳鸽一只，可适量加入人参果提高免疫力，一星期煲两次。

2、胆固醇、血糖、血脂过高：鹰嘴豆二两左右，黄芪、党参、绿木耳(柳花菜)适量，加入瘦肉老火煲汤。

3、润肺止咳、祛湿：鹰嘴豆二两左右，人参果、枸杞、销阳、红枣、百合干适量，瘦肉，煲老火靓汤。

吃鹰嘴豆的最佳时间

任何时候吃都可以。

鹰嘴豆的选购方法

淡黄色，种子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皱纹，一端具细尖的鹰嘴豆最佳。

鹰嘴豆的副作用

低血糖患者不宜食用过多。

结语：鹰嘴豆属于高营养豆类植物，我们吃鹰嘴豆有通便，美容，保护血管和平衡膳食的作用，另外，鹰嘴豆在治疗血糖，血脂高，夜尿频繁以及胆固醇高等疾病上有不错的效果。