小米的选购方法

1、若购买时,闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味,则要警惕选购。

2、优质小米的米粒大小均匀,颜色呈乳白色、黄色或金黄色,颜色分布较匀称、平均。

3、小米表面富有光泽,不宜出现碎渣,很少有碎米,并且无虫,米粒干净无尘。

4、选购小米时,用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来,没有其它异味,这样的小米宜选购。

5、质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎,碎米较多,不宜购买。

小米的储存方法

1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。

2、储藏前应去除糠杂。

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。

4、把买来的粮食(米、豆等),放到冰箱冷冻室里,冷冻四个小时,冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干,将冷冻好的粮食(米、豆等),罐装在干的塑料油桶内,盖好盖使飞虫不得入内。

5、在粮食中放少量干海带,可吸收粮食中水分,防止其生虫发霉,海带用后会变湿,可晾干后再次放入,仍保持吸湿和杀菌能力,且不影响食用。

6、小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

综上所述。我们平时吃小米有预防流产，滋阴，减少细菌和预防消化不良的作用，而且小米的做法非常多，也非常好储存，所以深受大众喜爱，喜欢吃小米的朋友， 可以多吃些。