4、黑猪肉的肉皮中所含有的维生素E、胶原蛋白以及弹性蛋白比较多，经常食用，可以起到延缓衰老的作用。

5、黑猪肉中含有丰富的维生素A，能够起到维持人体正常的视觉功能以及上皮组织细胞的健康。

综上所述，黑猪肉的营养价值是非常高的，因为黑猪肉不是人工饲养的，它的肉吃起来会更细腻有营养，吃黑猪肉还有一定的保健作用，正所谓物以稀为贵，所以黑猪肉的价格要比白猪肉的高。