鸽子蛋的食用禁忌：鸽子蛋最好不要生吃，因为生吃鸽子蛋有很多的细菌，已经在孵化过程中的鸽子蛋也千万不可以吃。

总结：鸽蛋是一种营养价值非常高的蛋，我们平时吃鸽蛋可以美容养颜，降火，调气血，滋补肾脏，另外，鸽蛋还有抗癌防癌的功效，吃着非常的营养美味，但是切忌不能吃太多，尤其是孕妇和食积胃热者都是不适合吃的。