2、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久，以免损耗营养。

3、由于菠菜性属寒凉，老年人食用时不妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜诱发的胃肠绞痛或腹胀等。寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜。

4、女士月经期内尽量少食菠菜，因为它具有使经量增多的副作用。

以上是养生在线小编给大家具体介绍的有关菠菜的营养价值和药用价值，虽然吃菠菜的好处非常多，有非常高的药用作用，但是我们吃菠菜也是有副作用的，女性经期还是少吃菠菜的好。