花胶鸡脚汤

食材：鸡脚200g，花胶150g，香菇50g，姜，盐适量。

做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水，花胶浸透泡发洗净切件，，香菇去蒂，洗净， 姜洗净，切片，把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时，最后下盐调味即可。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、党参1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷切件，排骨洗净出水，锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可。

花胶银耳莲子汤

材料：花胶、银耳、莲子

做法：将所有的材料洗干净后放入电炖锅中炖煮三个小时，起锅前加入冰糖就可以直接取出放凉服用了。