相对於「传统工艺」的教育内容及形式。在中小学普通教育中，探讨人改变材料形式以增进其价值，及与此种改变有关之生活问题的学习或学科领域。聚焦在探讨开物成务及其社会意涵，前身是「劳作」或「手工训练」，後继者是「生活科技」或「科技教育」。

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