决明茶

　　决明子为豆科植物决明的成熟种子。《神农本草经》将其列为上品，并言其能治诸眼疾，“久服益精光，轻身”。我国古时有一位老人，因常饮决明茶而眼明体健，因此还作诗咏赞曰“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘长年食决明。”

　　决明子含大黄素、决明素、大黄酚等物质，对视神经有保护作用，可治疗白内障、青光眼、眼结膜炎等。凡肝热或肝经风热所致的目赤肿痛、羞明多泪等证，用之皆有良效。决明子还可用于热结便秘和肠燥便秘。

　　决明子还有抑制葡萄球菌生长及收缩子宫作用，并有降低血清胆固醇与降血压的功效，对防治血管硬化与高血压病有一定疗效，适合中老年人长期服用。

　　决明子内服外用均佳，外用可消肿毒，热敷太阳穴治头痛，贴百会穴治头风、鼻衄作枕用，治头风，明目安眠。内服代茶饮尤佳。决明茶制作方法如下将拣净的决明子微火炒之，用铲勤翻动，炒至嫩黄色为度。沏茶时，取20克置于茶杯中，用开水冲浸，与泡茶相似。20分钟后，茶色由淡黄渐深，有香味溢出。再次冲水时，则呈深黄色，浓如琥珀，芬芳沁人。