学会这4招饭局结账的方式,助你提升应酬交际能力,把握人生机遇
小华、小牛、小曹3人某次陪领导吃饭。
席上几个人敬酒都很殷勤,毕竟是影响他们晋升的关键人物,酒桌气氛一直很热烈。
菜过三巡、酒过五味之后,主食上桌,服务员问还需要添些什么。
酒桌上的人都知道服务员这句话代表什么意思,小牛马上说买单,小华一看也不能落於下风,2人在桌上开始了极具特色的你来我往的“抢单”争夺战。
服务员站在一边也不知道听谁的,这时老板进来了,小曹赶紧上前说:“老板,经常光顾你的店,这次把我领导也请来了,我们领导一般店可是不去的,老板不表示表示?”
听了小曹的话,看见他使得眼色,老板明白了,说:“领导能来,蓬荜生辉,这桌算我的,希望领导后面也能多多赏光。”
这番操作不仅让“抢单”的小华、小牛甘拜下风,也抬了领导的面子,让领导很受用。
结账段位高下立判。
都说有人的地方就有江湖,事实上,有人的地方就有饭局,而饭局中必然碰到结账这一环节。
结账不单单是掏点钱那么简单,你的应对方式,已经超乎钱的范畴,体现出你的情商高低和对饭局规则的熟知程度,并在一定程度上影响你的职场走向。
都说酒品见人品,其实,结账也见。
1 结账的几种方式结账的方式五花八门,但一般有以下几种:
1)“抢单”
像上面的小华和小牛,在饭桌上你来我往的抢着结账,就像武侠里的比武,难分高下。
抢单这种方式虽然应用面广,但是招式比较低端。
因为抢着在朋友或领导面前结账的人,更多的是想展示一种姿态,让别人想念他的人情,说他的好,内心深处不一定是想结账。
因为如果是真心想结账的话,在服务员问之前,已经悄悄地离席把账结了,比如上厕所、接听电话等。
2)悄无声息结账
这一般适用于你是东道主(包括你代表单位)或者你陪同老板出席但老板是东道主,在菜过三巡、酒过五味之后,你找个理由短暂离席去结账。
但结账时有以下几点要引起注意。
一是不能等到最后要散场了再去结账。因为你那时最应做的是送朋友或客户,不能让他们在门口等着你。
二是不要在桌上当众结账。一来避免全桌人知道价格不好,二来避免有人喝多了在桌上跟服务员讨价还价,比较煞风景。
三是如果陪同老板,如果他事前有交代,你就按他说的去办;如果老板事前没交代,结束离场时,即使老板还是交代什么,你也应该主动说“老板您送客人,我去结账。”(这样老板可以安心体面地去陪送客人了)。
这种结账方式应用范围比较广,不显山不漏水,但是大家都知道是怎么回事。
3)提前压钱结账
饭局参加多了,看到主食上来后有人借故离座,特别是不忘记拿手机的,大多都是去结账。
有些爱面子,喜欢表演的人就会趁势追上“抢单”。
这样的“抢单”,虽然能够显示热情,表达“心意”,但如果这个饭局对你很重要,而对大家同样很重要,那想“抢单”的人可能不止一个。
这种饭局,你可以提前来一会,赶在大家来之前把钱押在前台,跟服务员交代好,让他散席后从押金里扣,账单送到包间里。
4)“面子”结账
就像上面小曹做的那样,通过使眼色让老板明白意思,名为老板结账,实际下来后再把钱转给老板。
但不一定每个老板都会这么察言观色,或者一时没反应过来,这时就需要你提前跟老板打好招呼,让老板给朋友或者领导一个“面子”,就说“老板请客,免单”,而饭桌上的消费,后面直接手机转账。
这一招式比较高端,一般应用于桌上存在比较有身份人的情况。
因为到他们那个层级,“面子”是最受用的。
2 需要你结账的几种情况多数情况下,饭局末了再去“抢单”的,一般都不是真心的,其实大家也都知道咋回事,只是看破不说破,大家还是好朋友。
但是有些情况下,你必须抢着去结账,不然你将要为你的“不懂事”承担后果,包括但不限于后面“办事”时会阻力重重。
1)登门造访者
对于主动上门拜访的朋友,一定要盛情款待。
比如,外地的朋友专门或路过你所在的城市,上门给你送点土特产,或者因某事“随礼”,吃饭是免不了的。
即使朋友再热情,账也不能让他们去结。
因为这种账不仅仅是掏钱那么简单,也暗含着社交的热情和礼尚往来的规则。再说,人家都远道而来了,即便是没带东西,作为“地主”,你也应该聊表心意不是。
2)穿针引线者
作为社会中的一员,谁都不敢拍着胸脯说万事不求人。
那需要求人办事的时候,饭局便是一种很巧妙的牵线方式。拘谨放不开的话,为难不好办的事,在觥筹交错间,都悄悄地消融。
因此,无论整合的难度大小,你都要抢着去结账,这是对朋友“付出”的认可,也是对未知资源价值的一种肯定。
3)酒桌朋友过半者
意思是如果你带的朋友明显比对方的朋友多,你一定要抢着去结账。
这反映的是人际交往中“强者主动”的原则。只有坚持强势者主动,强弱之间才能更好地深入交往。
因为弱势者很难主动,没有强势者主动“干预”,弱势者的资源将可能埋没。
3 写在最后饭局结账是有很多学问的。
国外职场的饭局,在同事间级别差多不大的情况下,往往采用AA制。而有高收入、高职位人在场的情况下,往往由他们结账。
国内职场的饭局,天南地北,各地规矩也不同。
一般而言,公务型饭局,通常由下属结账,回去走流程报销。因为有这样一个不成文的规则,那就是一般场合下领导是不去亲自结账的。
私人饭局,一般结账原则是:谁提议,谁买单;谁买单、谁声明。
另外还要注意一点,饭局结束后时,你如果是被邀宾客,你应该和东道主握手简单寒暄后才能离开;如果你是东道主,你一定要等送走了所有客人后,最后再离开,千万别客人还没走,你自己先走了!
一定要寒暄下再走,不可一溜烟就不见了,这是规则,更是礼节。