辣椒大蒜茄子的做法【步骤图】
1.
茄子洗净，切滚刀块
2.
撒入适量盐
3.
混合均匀，腌到茄子软了
4.
拧干水
5.
加入玉米淀粉拌均匀
6.
准备调料，把辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油、清水混合均匀
7.
热油，油温需要高一些，倒入茄子翻炒
8.
把辣椒大蒜淋到茄子上，翻炒均匀
9.
焖一会，有点干的话加一点清水
10.
可以起锅了
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