2、观察菜花的紧密度

菜花的新鲜与否,可以通过观察它的果实紧密度来判断,我买菜花都先看是否密实,这样的菜花做出菜来好吃。

3、选成熟好的菜花

买菜花时,要挑选成熟好的,主要看花球周边,没有散开的比较好。有些菜花熟过了,或者放时间长了,根部会出现腐烂,在挑选时要特别注意。

花菜的副作用

菜花+猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菜花+猪肺:身体不适

菜花+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。

温馨提醒：虽然花菜的营养价值高，我们平时吃花菜的好处也非常多，花菜有治疗咳嗽，预防乳腺癌和解毒肝脏的作用，但是花菜不能和猪肝，黄瓜，猪肺等食物一起吃。