补气血益脾胃主虚劳嬴瘦脾胃虚弱肠风便血

适宜人群:

一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。

禁忌人群:

有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。

豆瓣鲫鱼 所需材料

鲫鱼1条

豆瓣酱适量

泡姜碎适量

蒜蓉适量

泡豇豆适量

水淀粉适量

鸡高汤适量

糖适量

白胡椒粉适量

葱花适量

豆瓣鲫鱼 做法步骤详解

1 泡姜

泡姜切细碎备用。

2 划

在清洗干净的鲫鱼身上划几条口。

3 起油

热锅起油。

4 炸

油温七八成热下鲫鱼，炸至两面金黄后捞出。

5 下豆瓣酱

另起锅热油，依次下豆瓣酱，泡姜碎，蒜蓉，泡豇豆。

6 炒香

炒香。

7 加入鸡高汤

加入鸡高汤，一小勺糖，稍稍煮沸。

8 煨

放入炸过的鲫鱼，煨大约2分钟。起锅，最后勾芡，加入白胡椒粉和葱花，拌匀后将酱汁淋在鲫鱼上即可。