1. 金针菇洗净去根 2. 豆腐皮切成条卷上金针菇 3. 用牙签固定

1. 年糕和辣椒准备好 2. 把辣椒酱和韩式辣酱，1勺生抽倒入碗里搅匀备用。 3.

1. 嫩豆腐切小方块 2. 水里放盐，用淡盐水煮一分钟捞出来控水。 3.

1. 备好食材，我所用的干辣椒微辣，烘烤过的有一股浓郁的香味，大家也可以用辣椒面来做这道菜，辣度和用量自己控制；

2. 将豆腐洗

1. 【食材准备】
生蚝10只、蒜半头，沙姜、红头葱各一小头。小米椒一条、青椒两条、小青桔两个、香菜两颗。 2. 【食材切配

1. 干的白芸豆提前用凉水泡一晚上，充分泡发；冷冻的熟白果解冻； 2. 用热水将白果焯烫1分钟，捞出自然晾凉；

1. 猪肝切片，用清水冲洗几遍，去除血水，然后加料酒，白胡椒，半个蛋清抓均匀 2. 料酒，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，淀粉，清水调成料汁备用

1. 冬瓜洗干净去皮去瓤 2. 冬瓜切成片
3. 起油锅鸡蛋入锅炒熟盛

1. 鲫鱼去鳞去内脏收拾干净，鱼腹里面的黑膜也要去除干净。 2. 加入料酒和盐腌制1小时。

1. 娃娃菜切长条，下锅焯水3分钟 2. 捞出摆盘 3. 粉丝焯水后过凉水，

1. 备齐食材。 2. 凤爪剁掉尖头洗净，葱姜蒜切末。 3. 凤爪冷水下锅

1. 金针菇洗净备用 2. 锅烧热，放入食用油，加入金针菇煎制变色 3. 翻

1. 拍黄瓜 2. 准备好黄瓜并清洗 3. 切掉头尾

1. 鸡中翅几个，一包薯片。随便什么牌的薯片都行 2. 鸡翅清洗干净后，加盐，胡椒粉和蚝油 3.

1. 豆腐切成厚片 2. 摆放到盘中 3. 蛋液打散加入半勺盐、1.5倍的

1. 西红柿清洗干净备用 2. 西红柿切片备用 3. 把西红柿放入盘里

1. 主料。 2. 蝴蝶排提前化冻，放入所有调料。 3. 抓匀，腌制一小时。

1. 娃娃菜切段儿。 2. 娃娃菜焯水。 3. 煮2分钟左右。

1. 洗净鸭翅膀，并每只鸭翅膀切成三份 2. 准备姜片 3. 烧开水，加入2

1. 新鲜雷笋现吃现剥皮，出土后在7日之内食用完； 2. 从底部向上一层层剥掉老皮，越往上皮的根部越嫩，可保留食用；笋尖部分的笋皮