想要做得一手好菜，厨艺的学习，一是来源于自己不断实践经验所得，二是跟着专业的有厨艺的师傅学习，三是来自家庭长辈的传授指导。今天分享一个制作肉菜的烹饪原理，搞懂了会让你的厨

不管是谁家，每天都要做食物，无论是照搬食谱或者烹饪视频， 都可以学会做一些菜，但做出来的味道有时候又不尽如人意，这有可能是因为其中一些没有掌握到精髓。试着学习做菜中的一些

外卖吃多了，或者过节聚亲朋的时候，总想一展身手做一顿好看又好吃的美味来。但是一下厨就开始不知所措。有时候即便照着菜谱去做，做出的菜肴也是差点意思。其实，这里面的学问还是

时间过得真快，再有半个多月的时间就该过中秋节了，中秋节作为我国的传统节日之一，在大家的心目中有着非常重要的地位。中秋节是一个阖家团圆的日子，游子们不管身处何地，都会选择在

做菜想要好吃，除了要选择新鲜、优质的食材，也非常考验一个人的厨艺，尤其是一些烹饪技巧一定要掌握。小编的一位亲戚是酒店里的大厨，小编非常喜欢做菜，所以经常会和大厨聊天请教厨

老厨师教你8个做菜技巧，学会后厨艺增长一大截，在家也能当大厨很多人都喜欢吃“大厨菜”，因为自己做不出来那种味道。我有个朋友不会做饭，自己照着菜谱学了个把月，最后

做饭，这件事可以说是人人都会；即使你是五指不沾阳春水，烧个水煮个面条也总是没问题的！但是要做得有滋有味，每次吃完这次还想着下次，没有一定的烹饪经验还是不行的！算算从自己开始做

我们地生活是由一日三餐组成，每餐吃到色香味俱全的食物不仅会让人胃口大开，还会让人心情愉悦，所以大家对于菜品味道的追求就越来越高。为了提升自身厨艺，大家会通过各种渠道来向

烹饪菜肴是一件很神奇的事，只用简单的调料、食材等就能做出美味，而且还能做出不同的美味，难怪有一些热爱美食的人会沉浸其中，会把做菜当成乐趣。我现在就把做菜当成一种乐趣，在做

做饭基本上是现代人每天都要做的事情，天天吃外卖感觉特别不健康，不如自己在家里做好，想吃啥就能吃啥，而且自己做的饭少油少盐，还低脂健康，比外面卖的可是好多了。但是有些朋友说自

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”【一：煎鱼不破皮的小技巧】今天在这里给大家分享一下煎鱼不破皮的小技巧以及注意

喜欢做菜的人就喜欢研究各种美食菜谱和视频，但是即使一步一步按部就班地学着做，也无法得到令人满意的结果，其实烹饪中有很多小秘诀，在菜谱上很少会提起，你做菜可能正是缺少了这些

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一日三餐的饭菜要餐餐到堂，炒菜做饭也成为每天要做的事情，有时工作累了，家里来客人了或逢年过节也会去酒店换换口味，打打牙祭。

做菜是一门学问，需要我们认真对待！距离过年越来越近了，差不多还有一个星期的时间，对于孩子们来说，过年可以尽情地玩耍，有好东西吃有红包拿，特别的幸福，而对于成人来说，想要把年过好没

1 炒青菜不加冷水炒的过程中不宜加冷水，否则会使青菜变老，应该加开水使其口感鲜嫩，青菜也不宜炒过长时间。2 甜椒急火快炒炒的时间不宜过长，用急火快炒，炒时可以加少许精盐和醋

有人说烹饪是一门艺术，火苗上的艺术。其实远不止这些，烹饪更像是生活，火苗只是其中的一部分。烹饪要色、香、形兼顾，酸、甜、苦、辣、咸五味调和，厨师就是这一切的主宰。以前的时

我们的一日三餐离不开美食，一道色香味俱全的食物会让人心情愉悦，胃口大开，很多时候为了让家人品尝不同口味的美食，我们都会通过各种渠道向大厨学习，可是当你精心准备好了食材，按照

厨房，是烹饪美食的地方，也是一个家里最有温度的地方。翻炒是一种情感，糖醋是一份蜜意，在厨房的烟火里把日子过成一首诗，这就是最幸福的生活。烹饪是一门技术，也是一门艺术，想做好就

弄懂这5个烹饪原理，让你的厨艺大增，下厨做菜不求人，太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友

要想菜做的好吃，我们除了买到最新鲜的食材，更重要的是掌握一些做菜的诀窍，而胡师傅在2018、2019、2020年都教过大家一些烹饪技巧，而在这些文章底部，有很多粉丝留言给我说：自从看了