1. 准备好配料~一把去籽的辣椒段，麻椒粒还有芹菜段，生姜片 2. 锅内放油，将油在锅内晃动均匀~稍微多一点油，炸出来的虾会更香~

1. 河虾用水淘洗几遍，不喜欢须子的可以适当的用剪刀剪下去 2. 清洗好的河虾，放入盐腌制一下，倒入料酒和姜片去腥~搅拌腌制20

1. 清洗好小龙虾，准备好所有的食材。小龙虾根据个人喜好，是否保留虾黄部分。 2. 锅中放入菜籽油。

1. 鸡胸肉去脂肪、筋膜，切小块儿 2. 加盐、料酒、一颗鸡蛋清，抓匀腌制一会儿 3.

1. 白菜切丝，粉条泡热水 2. 锅中爆香蒜、干辣椒，倒入白菜帮翻炒，加入菜叶翻炒 3.

1. 准备食材，排骨提前用生姜、花椒、盐腌制一晚上，（腌过的排骨成品更加好吃）。 2. 腌好的排骨洗干净，冷水上锅

1. 甘蓝备用 2. 把甘蓝清洗干净备用 3. 用刀切丝

1. 西红柿洗净削皮， 2. 卷成花的模样， 3. 黄瓜皮修成叶子状，

1. 猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。 2. 排骨冷水入锅，水开焯1-2分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实。

1. 材料图：鳕鱼2块、西兰花半个、黄油30克 2. 鳕鱼的正反两面都抹些盐和黑胡椒粉，表面放些姜丝，在盘底也垫一些姜丝或姜片，不

1. 牛肉冷水下锅，花椒、姜、料酒大火烧开， 2. 小火煮10分钟，放凉水洗净， 3.

1. 鸡翅改刀，加1勺料酒，一点盐，抓匀腌制30分钟 2. 胡萝卜、洋葱、土豆、青椒、切块备用 3

1. 1500克鸭货放锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出洗净 2. 放入电饭煲中，加入25克花椒、5块姜片、5小块桂皮、45克干辣椒、

1. 虾仁剁成泥，加胡萝卜丁 2. 加生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀 3. 放

1. 材料：牛肉200克、土豆4个、胡萝卜2根、甜椒半个、苹果1个、花生米一把、冻豌豆50克、洋葱半个、生姜2片和小葱1根 2. 土

1. 冻豆腐和土豆都切成小块 2. 倒入油锅翻炒 3. 加300ml热水烧开，

1. 鸡蛋搅拌均匀备用。 2. 用交钱木耳鸡蛋打入碗里搅拌均匀。 3.

1. 为了避免制作时手忙脚乱，提前将所有材料准备好，黑鱼可以直接叫菜市场鱼档剖好，回家将鱼骨和鱼肉片部分分开放入碗中，而其他材料则清洗干净并切好备用；

1. 原材料准备好：猪排骨腔骨一盘，从冷冻室里提前取出，自然化冻，如用新鲜的更好；白萝卜一根，清洗干净刮皮备用； 2. 调料备好：大葱切

1. 准备材料 2. 鸡蛋打散，葱切段 3. 油锅烧热，倒入鸡蛋液