1. 清洗好小龙虾，准备好所有的食材。小龙虾根据个人喜好，是否保留虾黄部分。 2. 锅中放入菜籽油。

1. 河虾用水淘洗几遍，不喜欢须子的可以适当的用剪刀剪下去 2. 清洗好的河虾，放入盐腌制一下，倒入料酒和姜片去腥~搅拌腌制20

1. 准备好配料~一把去籽的辣椒段，麻椒粒还有芹菜段，生姜片 2. 锅内放油，将油在锅内晃动均匀~稍微多一点油，炸出来的虾会更香~

1. 毛豆减掉尾部，花生捏口 2. 清洗干净 3. 放入锅中，加入干辣椒，桂皮

1. 紫菜掰成小块 2. 小火翻炒，变色时倒入黑芝麻继续炒 3. 放糖放盐

1. 调制烧烤酱，放入烧烤酱，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，搅拌均匀 2. 腌料酱涂抹在肋排上面 3.

1. 一碗豌豆粉淀粉：一碗水比例1:1 2. 锅中烧开5碗水 3. 水微开，慢慢

1. 龙虾处理干净 2. 温热煸姜末 3. 放入沥干水分的龙虾

1. 猪脚砍成小块，清洗干净。 2. 准备一锅清水，加入2勺料酒，把猪脚冷水下锅焯一下。 3.

1. 鸡翅根加两勺奥尔良烤翅粉抓均匀 冰箱腌制24小时 2. 烤盘上铺上硅油纸或者锡纸 摆上腌制好的鸡翅根

1. 米饭中加入虾仁，莴笋，娃娃菜 2. 搅拌均匀 3. 鸡蛋搅散加入少许温

1. 虫草菇清洗干净，生姜切片。 2. 小鸡里里外外都要清洗干净，鸡胸肉片下来，拿去炒鸡丁比煮汤更好吃。

1. 马口鱼去头去鳞去内脏洗净控水。除油以外，其它液体调味料放碗里调料汁备用。 2. 马口鱼裹面粉油锅煎。

1. 盐焗鸡粉一袋，料酒、酱油、油，与鸡粉一起拌均。 2. 用牙签在鸽子身上扎几下，方便入味，把酱料涂抹鸽子内外，放置二小时以上，中

1. 巴沙鱼切厚片 2. 加入料酒和盐腌制10分钟 3. 加入土豆淀粉

1. 鸡蛋打入碗里 2. 用筷子搅拌均匀 3. 韭菜洗净备用

1. 锅中烧热水，加入一点盐，和适量的食用油，可以增加底味。防止粘连~ 2. 锅中水烧开后，下入火锅粉，或家中剩余的宽粉，细粉，荷叶粉

1. 洋葱剥去外层后，清洗干净~去根部后对半，切丝~洋葱可以软化血管，多吃点有好处~ 2. 羊肉尽可能切成薄薄的片~我刀功有限，买肉

1. 鱼头放姜片，料酒提前腌制，放入剁椒，蒜末，姜末蒸七分钟 2. 出锅后再放少许蒜末，姜末，撒入葱花，淋入热油

1. 鱼腩清洗干净切小块，放姜片，料酒腌制十五分钟 2. 加入剁椒蒜末，姜末，盐，水开后上锅蒸七分钟